コプリーヌ茸、コプリーヌ レシピをご紹介。有吉のダレトクでも話題に！

コプリーヌ茸ってどんなキノコ？　実は意外と旨かった。
気になる「コプリーヌ レシピ」もご紹介。

テレビ 有吉弘行の「ダレトク！？ がっかりご当地」では長野県にスポットを当てて
「がっかりするほど悲しいキノコがある」というテーマで「コプリーヌ茸」を取り上げていました。
どんな風に紹介していたのかは、こちらをご覧ください↓

長野県長野市に「がっかりするほど悲しいキノコがある」という情報を得て、
向かった先に調査員が見たモノとは？

調査員の吉川さん（ダーリンハニー）がその「悲しいキノコがある」というキノコ栽培業者の倉庫に向かう。
倉庫の中は湿度が一定に保たれていて、加湿をし続けているためモクックモク！

すごいキノコの香りがする室内を進むと、
その「悲しいキノコ」があるところまでたどり着いた。

そして、キノコとご対面！

形は先が尖った独特のカタチで見た目はふっくらとしている。

調査員：「コレ、全然見た目、悲しくないですね？」
栽培主：「見た目はね、真っ白でかわいらしいキノコなんですよ！」

このキノコの名前は「コプリーヌ」。
原産地はフランスで日本では２ヶ所しか栽培されていない、
希少価値の高いキノコなのだとか。

一見普通のこのキノコ、一体どこが悲しいのか？

実はこのキノコ、１日経っと悲しくなるというのだ…

徐々に全体がしぼんでいき、傘の辺りから黒く変色していく。

そして２４時間後には、黒ずんだ細く得体の知れないモノに…

このキノコ、１日後には自らすっかりと溶けて黒い棒になってしまうのです（悲しい）

しかし、なぜ１日で融けてしまうのか？

「コプリーヌ」は完全に成長すると分解酵素を出すため、自身が溶け出し、
溶けた液体状の「コプリーヌ」を虫たちが運ぶことで繁殖するという。

これって売り物になるの？

皆が思っていたギモンを調査員が訪ねる。

調査員：「こんなにスピード（溶ける）が早いと流通とか、出来ませんよね？」
栽培主：「そうなんです！ 納品先に着いた頃には溶けちゃう（笑）」

それでは、流石にマズいので栽培主さんは「半真空パック」で
しかも成長を抑えて出荷しておられるのだとか…（なるほど）

この「コプリーヌ」気になる味は?

普通に美味しいという…

食感が非情に良く、傘はマッシュルームに似て、枝はエリンギに近い食感。
ホントこうやって見ると美味しそうですね〜

他にもコプリーヌ茸、色んなレシピがあるみたいです！

パスタにリゾット、炒め物が人気なんですね！
人気トップ３レシピはこちらから⇒楽天レシピ

他にもハマグリのチャウダーなんかも有ります。

♦コプリーヌ茸はOISIX（おいしっくす）で販売しています。

どんな料理にも合うきのこ コプリーヌ(長野県産)
価格： 360円(税抜)
規格： 1パック（60g）
目安： 4-8本
生産地： 長野県
生産者： 島田 英明さん他