Vin Blanc Louis Jadot Corton-Charlemagne Grand Cru 2017, 75cl Côte de Beaune, Bourgogne

En général, le Corton Charlemagne Grand Cru est produit dans le même climat (« En Charlemagne ») que le Charlemagne Grand Cru. Le sol est relativement pentu et composé de marnes calcaires très blanches. Le sol est brun calcaire avec des pentes gréseuses. Le sous-sol est principalement constitué de marnes et de calcaires. Le sol est bien drainé et se réchauffe facilement (exposition sud). Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses afin de préserver l’intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et fermentent dans nos barriques de tonnellerie, dont un tiers sont neuves. Le vin est élevé pendant environ 15 mois sur lies fines avant d’être préparé pour la mise en bouteille.